Składniki
- 1/4 szklanki plus 1 łyżka oliwy z oliwek extra vergine i więcej do skropienia.
- 2 duże cebule, cienko pokrojone.
- 1 łyżeczka słodkiej papryki.
- 1/2 łyżeczki cukru.
- 2 duże papryki (1 czerwona i 1 zielona), pokrój w cienkie paski.
- 1/4 szklanki wody.
- 1 1/2 łyżeczki suszonego oregano, pokruszonego.
- Sól koszerna i świeżo zmielony pieprz.