Składniki
- 4 duże pomidory śliwkowe (około 1 funta), pokrojone w kostkę (aby uzyskać 2 filiżanki)
- ¼ szklanki posiekanej białej cebuli.
- 3 łyżki posiekanej świeżej kolendry.
- 2 łyżeczki mielonego jalapeno (usuń nasiona, aby uzyskać mniej ciepła)
- 1 ½ łyżeczki świeżego soku z limonki.
- ¾ łyżeczka soli koszernej (lub do smaku)
- 1 mały ząbek czosnku, posiekany.