Składniki na mostek Texas Barbecue Brisket Robba Walsha

Składniki

• Jeden 9-funtowy cały mostek wołowy.
• Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz.
• 4 łyżki niesolonego masła.
• 3 duże ząbki czosnku, rozgniecione.
• 1 łyżeczka mielonej kolendry.
• 1 szklanka sosu barbecue.
• 1 szklanka bulionu wołowego o niskiej zawartości sodu.