Lapetiteepicerievegan
Składniki
- 4 średnie buraki (około 1/2 funta każdy), wyszorowane.
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia plus więcej do wcierania.
- 1/2 szklanki wody.
- Sól i świeżo zmielony biały pieprz.
- 1 cebula cipollini, drobno posiekana lub 1/3 szklanki drobno posiekanej słodkiej cebuli hiszpańskiej lub białej.
- 2 łyżki octu z czerwonego wina.
