Pieczone Kotlety Cielęce z Składnikami Winogron

Składniki

• 1 funt beznasiennych czerwonych winogron.
• 3 łyżki octu sherry.
• 2 1/2 łyżki niesolonego masła, zmiękczonego.
• 1/2 łyżeczki cukru.
• Sól i świeżo zmielony pieprz.
• Cztery 1-calowe kotlety cielęce (około 1/2 funta każdy)