Pieczone Sunchokes ze składnikami Maślany Bagna Cauda

Składniki

• 2 łyżki oleju roślinnego.
• 2 funty młodych słoneczników, wyszorowane i przepołowione wzdłuż.
• 3 łyżki oliwy extra vergine.
• 4 duże filety z sardeli, mielone.
• 2 duże ząbki czosnku, posiekane.
• 1/4 łyżeczki pokruszonej czerwonej papryki.
• 3 łyżki niesolonego masła.
• 1 łyżka świeżego soku z cytryny.