Składniki sałatki z pieczonego buraka złotego, awokado i rukwi wodnej

Składniki

1. 1 pęczek (około 12 uncji) młodych buraków złocistych, przycięty i wyszorowany.
2. 2 łyżki oliwy extra vergine, podzielone.
3. Gruba sól i świeżo zmielony pieprz.
4. 1 pęczek (około 4 uncje) rzeżuchy, przycięte i duże gałązki rozdarte na 3-calowe kawałki.
5. 2 rzodkiewki, pokrojone i pokrojone w cienkie plasterki.
6. 1 awokado, pokrojone w plasterki.