Pieczony kurczak z dodatkiem imbiru, chili i limonki

Składniki

1. 2 łyżki plus ½ łyżeczki masła w temperaturze pokojowej.
2. 1 szalotka drobno posiekana (około 2 łyżki)
3. 1 kawałek (2 cale długości) świeżego imbiru, obranego i drobno posiekanego (około 2 łyżki stołowe)
4. 1 łyżka drobno posiekanej marynowanej papryczki jalapeño.
5. 1 łyżka świeżego soku z limonki.
6. 2 łyżeczki mielonej kolendry.