Pieczona marchewka i koper włoski ze składnikami pesto z pomidorów i oliwek

Składniki

1. 1 średnia cebula, pokrojona w plastry o grubości 1/4 cala i podzielona na krążki.
2. 4 duże marchewki, pokrojone w plastry o grubości 1/2 cala.
3. 1 duża główka kopru włoskiego - przepołowiona, wydrążona i pokrojona na półcalowe ćwiartki.
4. 3 łyżki oliwy extra vergine.
5. Sól i świeżo zmielony pieprz.
6. 1/4 szklanki pesto pomidorowo-oliwkowego.