Do naczynia miksującego włożyć brukselkę. Wymieszaj z oliwą, czosnkiem, solą, pieprzem i boczkiem, aż będą dobrze wymieszane. Umieść brukselkę na natłuszczonej blasze do pieczenia i piecz przez 20-25 minut lub do zarumienienia i miękkości. Tuż przed podaniem posyp brukselkę parmezanem i wrzuć.