Składniki palonego masła jabłkowego

Składniki

• 1 szklanka cydru, podzielona na 1 / 4- i 3/4 szklanki.
• 7 łyżek ciemnobrązowego cukru.
• 1 łyżeczka soku z cytryny.
• 1 szczypta soli koszernej.
• 2 łyżki niesolonego masła pokroić w drobną kostkę.
• 3 funty jabłek.
• ¹/₂ łyżeczka cynamonu.
• 1 szczypta gałki muszkatołowej.