Pieczona pierś indyka i ziemniaki ze składnikami jusu cytrynowo-sojowego

Składniki

1. 1 świeża 10-funtowa pierś z indyka z kością, w temperaturze pokojowej.
2. 1 kij (4 uncje) niesolonego masła, stopione.
3. Sól i świeżo zmielony pieprz.
4. 1 mała cytryna, przekrojona na pół i bez pestek.
5. 3 łyżki oliwy extra vergine.
6. 6 funtów średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i przekrojonych na pół.
7. 2 łyżki sosu sojowego.