Składniki Risotto al Balsamico

Składniki

• 1/2 szklanki octu balsamicznego.
• 1 litra bulionu warzywnego lub bulionu o niskiej zawartości sodu.
• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
• 1 duża szalotka, pokrojona w cienkie plasterki.
• 1 liść laurowy.
• 1 szklanka plus 2 łyżki ryżu arborio (około 10 uncji)
• 1/3 szklanki białego wytrawnego wina.
• 2 łyżki niesolonego masła.