Rigatoni ze składnikami Swiss Chard Pesto

Składniki

• 1/4 łyżeczki soli morskiej plus więcej do gotowania boćwiny i makaronu.
• 2 szklanki zielonej boćwiny, łodygi (łodygi można zarezerwować do innego użytku)
• 1 ząbek czosnku, rozgnieciony.
• 1/2 szklanki orzechów laskowych, prażonych i bez skórki (patrz UWAGA)
• 1/2 szklanki (około 3 uncji) świeżo startego sera pecorino Romano.
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek.