Kasza ryżowo-kukurydziana z dodatkiem suszonych przegrzebków

Składniki

1. 8 małych suszonych przegrzebków (1 uncja; patrz uwaga)
2. 6 małych grzybów usznych z suszonego drewna (1/2 uncji; patrz uwaga)
3. 2 kłosy kukurydzy - odcięte ziarna, kolby pokrojone w poprzek na 1-calowe kawałki.
4. 2 litry plus 1 szklanka bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu.
5. 1 duże udko z kurczaka (7 uncji)
6. Jeden 2-calowy kawałek świeżego imbiru, obrany i pokrojony w cienkie plasterki.