Przeczyszczające działanie rabarbaru może wspomóc odchudzanie. Zwolennicy twierdzą, że rabarbar zwiększa działanie żelaza z produktów mlecznych, powodując, że organizm gromadzi mniej tłuszczu. Osoby, które wypróbowały tę dietę, twierdzą, że schudły średnio 4 kilogramy (9 funtów) miesięcznie.