Smażona czerwona kapusta ze składnikami kokosowymi

Składniki

• 2 łyżki oleju rzepakowego.
• 1 łyżeczka nasion gorczycy.
• 1 łyżeczka nasion kminku.
• 10 świeżych liści curry lub 2 liście laurowe.
• Jedna 2-funtowa czerwona kapusta, wydrążona i grubo posiekana (8 filiżanek)
• 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy.
• Sól.
• 3/4 szklanki wody.