Składniki
- 2 plastry boczku, pokrojone w poprzek na 1/4-calowe kawałki.
- 1 cebula, grubo posiekana.
- 3 ząbki czosnku, posiekane (1 1/2 łyżki)
- 2 łyżki papryki.
- 1 1/2 łyżeczki mielonego kminku.
- 1 1/2 łyżeczki suszonego oregano.
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne.
- 1 1/4 łyżeczki soli koszernej.