Składniki
- Odznacz wszystkie.
- Jeden indyk od 15 do 18 funtów (szyja i podroby usunięte)
- Dwie 1-uncjowe paczki przyprawy ranczo.
- 10 łyżek (1 1/4 laski) niesolonego masła, zmiękczonego.
- 3 marchewki, pokrojone na trzy części.
- 3 łodygi selera, pokroić na trzy części.
- 1 średnia cebula, pokrojona w 8 kawałków.
- Koszerna sól i świeżo popękany czarny pieprz.