Składniki
- 1 łyżka oliwy z oliwek.
- 1 duża główka czosnku, przekrojona na pół i ząbki pozostawione w skórce.
- 1 cebula, obrana i pokrojona w ćwiartki.
- 1 cytryna pokrojona w 4 plasterki.
- Kilka łodyg pietruszki, tymianek i duży liść laurowy.
- Kilka białych lub czarnych ziaren pieprzu.
- 1 litra wywaru z kurczaka plus 3 szklanki wody.