Składniki
- 3 łyżki oliwy extra vergine.
- 2 funty porów, tylko białe i jasnozielone części, przepołowione wzdłuż i cienko w poprzek.
- Sól koszerna.
- Świeżo zmielony pieprz.
- 2 1/2 szklanki komosy ryżowej (1 funt), opłukane i odsączone.
- 2 szklanki bulionu warzywnego o niskiej zawartości sodu.
- 2 szklanki wody.