Prosciutto i Mozzarella Heros ze składnikami Olive Relish

Składniki

• 3 duże żeberka selera, przekrojone wzdłuż na pół i cienko pokrojone na krzyż.
• 3/4 szklanki posiekanych czarnych i zielonych oliwek bez pestek (4 1/2 uncji)
• 3 łyżki posiekanej płaskiej natki pietruszki.
• 1 1/2 łyżki grubo posiekanych kaparów.
• 1/4 szklanki plus 1/2 łyżki oliwy extra vergine.
• Sześć 6-calowych rolek bohatera, podzielonych.