Składniki rosti z korzenia ziemniaka i selera

Składniki

• 4 funty ziemniaków Yukon Gold, obrane.
• 1 średni korzeń selera (około 1 funta), przycięty i obrany.
• 2 łyżki soli.
• Świeżo zmielony pieprz.
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
• Śmietana zwykła lub bezmleczna do podania.