Składniki
- 8 dużych jajek.
- 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii, pietruszki lub estragonu.
- 3 łyżki startego parmezanu.
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz.
- 6 plasterków boczku, posiekanego.
- 1 funt ziemniaków, obranych i pokrojonych na półcalowe kawałki.
- 2 łyżki oliwy z oliwek, podzielone.
- 1 mała cebula lub więcej do smaku, posiekana.