Według danych USDA wszelkie kawałki schabu - takie jak kotlety wieprzowe i pieczeń wieprzowa - są szczuplejsze niż udko z kurczaka bez skóry. Steki wieprzowe lub pieczenie z udźca („świeża szynka”) również są chude, a polędwica wieprzowa jest chuda jak pierś kurczaka bez skóry i spełnia rządową definicję „bardzo chudej”.