Kotlety Wieprzowe z Jabłkami i Szalotką

Kotlety Wieprzowe z Jabłkami i Szalotką

• 3 duże szalotki, pokrojone w cienkie plasterki.
• 1 duża gala lub jabłko Granny Smith, przekrojone na pół, wydrążone i pokrojone w cienkie plasterki.
• plus 1/4 łyżeczki drobnej soli morskiej, podzielona.
• 2 łyżki oliwy extra vergine.
• 4 kotlety z polędwicy wieprzowej z kością.
• 2/3 szklanki sosu barbecue, takiego jak oryginalny lub ostry sos do ssania kości, podzielone.
• Olej w sprayu rzepakowym.