Składniki
- 2 szklanki octu balsamicznego.
- 3 łyżki oliwy extra vergine.
- 6 ząbków czosnku, obranych.
- 4 środkowe kotlety wieprzowe, każdy o grubości około 12 uncji i grubości 1¼ cala.
- 1 duża czerwona cebula (około 12 uncji), pokrojona w 8 kawałków.
- Sól.
- Świeżo zmielony czarny pieprz.