Składniki do smażenia peruwiańskich steków i ziemniaków

Składniki

1. 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
2. 1 łyżeczka kminku mielonego.
3. 1 łyżeczka mielonej kolendry.
4. 1 ząbek czosnku, posiekany.
5. Sól i świeżo zmielony pieprz.
6. 1 funtowy stek ze spódnicy.
7. 1 czerwona cebula, przekrojona na pół i posiekana.
8. Olej roślinny do smażenia.