Składniki perskiego gulaszu z kurczaka

Składniki

• 1 łyżeczka szafranu.
• 1 łyżka oliwy z oliwek.
• 615 g udka z kurczaka bez kości, bez skóry, przekrojone na pół.
• Puszka 400g ciecierzycy, odsączonej.
• 1 czerwona cebula, drobno pokrojona.
• 2 ząbki czosnku, drobno pokrojone.
• 400g passaty.
• 2 łyżki melasy z granatów.