Składniki
- 4 ząbki czosnku.
- Kilka gałązek tymianków, liście usunięte.
- Koszerna sól i pieprz do smaku.
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek.
- 2 łyżki sosu Worcestershire.
- Wieszak o wadze 1,75 funta, usunięta membrana, polędwiczki polędwiczki, patrz uwagi powyżej.