Panzanella brzoskwiniowa ze składnikami Burrata

Składniki

• 3-4 plastry boczku.
• 3 szklanki kostek chleba na zakwasie.
• 2 brzoskwinie pokrojone w cienkie plasterki.
• Świeże liście sałaty, takie jak sałata maślana z czerwonych liści lub rukola.
• 8 uncji świeżego sera burrata.
• Bazylia liście do dekoracji.
• Do Vinaigrette.
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.