Składniki brzoskwiniowo-balsamicznego kurczaka

Składniki

• 2 łyżki oleju rzepakowego.
• 4 piersi z kurczaka bez skóry (po 5 uncji)
• 1/4 łyżeczki soli.
• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu.
• 1/2 szklanki pokrojonej żółtej cebuli.
• 3 łyżki octu balsamicznego.
• 2 filiżanki pokrojonych w plastry mocnych dojrzałych żółtych brzoskwiń (2 filiżanki = około 4 małe)
• 1 puszka (po 14,5 uncji) Hunt's® Diced Tomatoes, odsączona.