Zasadniczo łącz bardziej wyraziste sosy z szerszymi makaronami: szerokie wstążki, takie jak pappardelle, dobrze pasują do bogatych, mięsnych sosów, podczas gdy cieńsze płaskie makarony, takie jak fettuccine lub linguine, najlepiej pasują do prostych sosów kremowych, takich jak Alfredo lub delikatnych białek, takich jak owoce morza.