Składniki żeberka pieczonego w piekarniku

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 250 stopni F (120 stopni C). ...
2. Wymieszaj w małej misce proszek ancho chile, cukier biały, cukier brązowy, sól, pieprz czarny, kminek, musztardę suszoną, pieprz cayenne i pieprz chipotle do połączenia.
3. Połóż żeberka mięsem do dołu na folii aluminiowej. ...
4. Obficie nałóż powłokę suchej tarcia na wszystkie strony żebra.