Tuńczyk gotowany w oleju z koprem i składnikami pomarańczy

Składniki

• Jeden 1-funtowy, 1-calowy stek z tuńczyka.
• Sól.
• Świeżo zmielony pieprz.
• 1 1/2 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
• 1 1/2 szklanki oleju rzepakowego.
• 2 cebulki kopru włoskiego - przekrojone na pół, wydrążone i bardzo cienko pokrojone (około 5 filiżanek), liście zarezerwowane do dekoracji.
• 2 duże szalotki, bardzo cienko pokrojone (około 2 filiżanek)
• 4 małe suszone czerwone papryczki chili.