Aby uzyskać rzadki stek, gotuj do 125 stopni F, średnio rzadki do 135 stopni F, średni do 145 stopni F, średni dobrze 155 stopni F, dobrze wypieczony do 160 stopni F. Umieść steki na spoczynkowym maśle. Wyjmij steki z grilla i umieść każdy stek na porcji przygotowanego masła.