Moje ciasteczka są zbyt spuchnięte
- Unikaj zimna - składniki w ciasteczkach powinny zawsze mieć temperaturę pokojową (chyba że masz problem z ciasteczkami płaskimi). ...
- Ubijaj ostrożnie - Podczas pieczenia ciastek mieszaj składniki tylko do momentu, gdy będą po prostu zmiksowane (i trochę puszyste w przypadku kremowania tłuszczu i cukru).