Małże w składnikach Białego Wina

Składniki

• 1 funta świeżych małży, oczyszczonych z usuniętą brodą.
• 2 łyżki niesolonego masła.
• ½ cup szalotki, mielonej.
• 4 ząbki czosnku, posiekane.
• ¾ szklanki pomidorów roma, ¼-calowa kostka.
• 1 łyżeczka skórki z cytryny, dodać więcej do smaku.
• 2 łyżki soku z cytryny, podzielone.
• ½ szklanki białego wina, chardonnay lub białego wytrawnego wina.