Wrzuć wszystkie oliwki do miski. Wymieszaj z dużą ilością oliwy z oliwek, skórką z cytryny, płatkami czerwonej papryki, gałązkami rozmarynu, solą i kawałkami świeżego czosnku. Marynuj przynajmniej przez noc i do kilku tygodni w lodówce - będą tylko bardziej aromatyczne.