substytut mirin

Zawsze możesz kupić mirin online, ale jeśli naprawdę jesteś w tarapatach, możesz zasypać go wytrawnym sherry lub słodkim winem marsala. Nadaje się również wytrawne białe wino lub ocet ryżowy, ale musisz przeciwdziałać kwaśności za pomocą około 1/2 łyżeczki cukru na każdą używaną łyżkę stołową.