Składniki na szaszłyki jagnięce z Bliskiego Wschodu

Składniki

• 1 średnia cebula, pokrojona w ćwiartki.
• 1 obrany ząbek czosnku.
• 4 płaskie gałązki pietruszki.
• 1/2 łyżeczki drobno startej skórki z cytryny.
• 3 łyżki świeżego soku z cytryny.
• 1 łyżeczka ziela angielskiego mielonego.
• 1 łyżka soli koszernej.
• Szczypta szafranowych nitek.