Kulki Matzoh w składnikach Brodo

Składniki

• 1 duże jajko.
• 2 łyżki świeżego sera ricotta.
• 2 łyżki świeżo startego sera Parmigiano-Reggiano i więcej do dekoracji.
• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
• 1/8 łyżeczki soli koszernej.
• 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu.
• 1/4 szklanki mączki z macy.
• 6 filiżanek bulionu warzywnego lub bulionu o niskiej zawartości sodu.