Karczochy marynowane z dodatkiem kopru i świeżego imbiru

Składniki

• 1 cytryna, przekrojona na pół, plus 1 łyżka świeżego soku z cytryny.
• 20 młodych karczochów.
• Sól.
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
• 4 ząbki czosnku, rozgniecione.
• 2 łyżki kaparów, odsączone.
• 2 łyżki posiekanego koperku.
• 1 łyżka drobno startego świeżego imbiru.