Składniki Manhattan Clam Chowder

Składniki

• 24 średniej wielkości małże quahog, zwykle oceniane jako `` górna szyja '' lub `` cherrystone '', płukane.
• 1 łyżka niesolonego masła.
• ¼ funta bekonu lub solonej wieprzowiny pokrojonej w kostkę.
• 1 duża hiszpańska cebula, pokrojona w kostkę.
• 2 ząbki czosnku, obrane i mielone.
• 2 duże żeberka selera, oczyszczone i pokrojone w kostkę.
• 1 średniej wielkości zielona papryka, pokrojona w kostkę.