mango salsa tacos z kurczakiem

Składniki

1. 12 uncji bez skóry, bez kości połówek piersi z kurczaka.
2. 3 łyżki świeżego soku z limonki, podzielone.
3. 1 łyżka oleju rzepakowego.
4. 1/2 łyżeczki soli koszernej, podzielonej.
5. 3/4 szklanki posiekanego, obranego dojrzałego mango.
6. 1/2 szklanki posiekanego pomidora z pestkami.
7. 3 łyżki posiekanej świeżej kolendry.
8. 1 łyżka mielonej papryki jalapeño z pestkami.