Składniki ziemniaków lionezowych

Składniki

• 3 duże cebule, pokrojone w plasterki.
• 2 łyżki oliwy z oliwek.
• 50g masła.
• Średnie ziemniaki 1,2 kg / 2 funty 12 uncji, takie jak Desiree, Maris Piper lub Elfe, obrane.
• 2 łyżki drobno posiekanej pietruszki i dodatkowo do podania, jeśli chcesz.
• 2 łyżki świeżych liści tymianku, plus dodatkowe do podania, jeśli chcesz.
• 2 ząbki czosnku, cienko pokrojone.