Składniki Lidey's Summer Vegetable and Ricotta Tartines

Lidey's Summer Vegetable and Ricotta Tartines

• świeża ricotta.
• 3 cebule, cienko pokrojone (białe i jasnozielone części)
• 2 łyżeczki. Sól koszerna + więcej do smaku.
• 1 1/2 łyżeczki. świeżo zmielony czarny pieprz + więcej do smaku.
• 1 kula na zakwasie, pokrojona w plastry o grubości 1/2 - 3/4 cala.
• 2 małe letnie dynie.
• 2 małe cukinie.
• 1 średni bakłażan, nieobrany.