Czy przy robieniu zapasów pokrywa powinna być włączona czy wyłączona? Odpowiedź: odpowiedź, jeśli jest wyłączona. Podczas gotowania na wolnym ogniu kości lub narządów wewnętrznych indyka w celu przyrządzenia bulionu lub dobrego sosu najlepiej zdjąć pokrywkę z patelni.