Składniki koreańskiej wołowiny BBQ

Składniki

• 1 1/2 funta steku ribeye lub inny delikatny kawałek o dobrze marmurkowatej strukturze.
• 1 cebula, 1/2 grubo posiekanej i 1/2 cienko pokrojonej.
• 3 ząbki czosnku.
• ½ gruszka, obrana i grubo posiekana.
• 3 dymki, 1 pokrojona na kawałki i 2 pokrojone w 1/4-calowe krążki.
• 3 łyżki brązowego cukru.
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu.
• ⅓ szklanki sosu sojowego.