klopsiki ketonowe

Składniki

1. 1 funt mielonej wołowiny (dobra mieszanka 80/20)
2. 1 funt mielonej włoskiej kiełbasy wieprzowej.
3. 2 szklanki rozdrobnionego sera mozzarella, podzielone.
4. 1/2 szklanki startego parmezanu.
5. 2 duże jajka.
6. 2 łyżeczki świeżo mielonego czosnku.
7. 2 łyżeczki cebuli w proszku.
8. 2 łyżeczki gruboziarnistej soli koszernej.